Gallina Blanca

Migas en caldo

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Saber preparar sopas rápidas, originales y sabrosas en los meses de más frío es imprescindible si no queremos acabar cocinando la típica sopa de fideos. Si eres de los que le gusta innovar,Ver más...

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Avecrem Dúo Legumbres Estofadas

    Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Migas en caldo

  • PASO 1

    Lleva a ebullición el caldo hecho con el agua y las pastillas de Avecrem. Mientras tanto , en un tazón, vierte el pan rallado y mézclalo con el queso rallado.

  • Añade también una pizca de sal y 1 huevo al conjunto. Mézclalo bien hasta que la masa esté suave.

    PASO 2

    Añade también 1 huevo al conjunto. Mézclalo bien hasta que la masa esté suave.

  • Finalmente, pon un poco de nuez moscada y vierte la mezcla en la sartén con el caldo caliente, mientras lo remueves con un batidor. Cocínalo durante 5 minutos y sirve la sopa con una pizca de pimienta

    PASO 3

    Finalmente, pon un poco de nuez moscada y vierte la mezcla en la sartén con el caldo caliente, mientras lo remueves con un batidor. Cocínalo durante 5 minutos y sirve la sopa con una pizca de pimienta.

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Consejos para cocinar Migas en caldo

El Truco: suaviza el caldo

Al verter la mezcla de huevo, pan rallado y el queso en el caldo hirviendo, es necesario agitar enérgicamente con un batidor para romper la mezcla anterior. Así evitaremos grumos y el plato final tendrá una textura más suave. 

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