Macarrones gratinados con atún
Fueron llegar a España y acompañarlos con chorizo. No contentos con eso, poco después les pusimos pescado, queso y los metimos al horno. ¡Hoy tocan macarrones gratinados con atún!
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Paso 1 de 3
Pon al fuego una olla con abundante agua y llévala a ebullición. Desmenuza una pastilla de Avecrem Pollo y vierte los macarrones. Cuece según el tiempo indicado en el paquete y escurre la pasta. Reserva.
Paso 2 de 3
Precalienta el horno a 180ºC en modo gratinar. En una sartén con aceite de oliva sofríe el ajo y la cebolla finamente picados durante unos 10 minutos y añade el Tomate Frito Gallina Blanca, el atún en conserva y el orégano. Remueve y deja que el sofrito
se cocine durante 5 minutos más.
Paso 3 de 3
Mezcla ahora el sofrito con los macarrones en una bandeja apta para horno y remueve para distribuir bien la salsa. Espolvorea la mozzarella y gratina en el horno durante unos 10 minutos. Emplata en caliente.
Los macarrones son italianos, eso lo sabe todo el mundo. Sin embargo, originalmente ellos preparaban esta pasta con forma de tubo acompañada de salsa de tomate y queso parmesano reggiano. Punto. Sin embargo, cuando el macarrón se popularizó en España allá por los años 60 gracias a la facilidad y versatilidad del plato, no tardamos en hacerlo nuestro. La prueba de ello es que la primera gran variación de la receta original contenía, como no podía ser de otra forma, chorizo español. Un bocado sin duda sabrosísimo que además se solía finiquitar al horno con un toque de queso gratinado.
Pero los macarrones con chorizo no serían la última gran españolización del eterno ‘maccheroni’ italiano. Hubo alguien no tan cañí que prefirió cocinar macarrones al horno con atún y la verdad es que dio en el clavo porque este plato se posicionó rápidamente como un duro rival de la versión choricera. En definitiva, los macarrones gratinados con atún son un imprescindible de nuestro recetario heredado de la gastronomía italiana con permiso de los espaguetis carbonara o boloñesa. ¡Ah! Y otra cosa maravillosa de usar macarrones es que podemos comprarlos de colores y darle un punto más de atractivo a la receta, pues ahora está de moda mezclar la sémola de trigo con otros ingredientes, como la zanahoria o las espinacas, dando lugar a pasta de tonos anaranjados y verdes, respectivamente.
La receta de macarrones gratinados con atún de hoy es muuuuy fácil. Quizá lo único que haya que tener en cuenta son las proporciones de los ingredientes, pero tranquilidad porque ya te damos las cantidades exactas. Además, con la pasta siempre tendrás margen para adaptar la receta a tus gustos… ya sabes, si quieres más atún o queso no seremos nosotros quienes te privemos de ese gustazo.
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Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
Aunque no es habitual la mayonesa puede ser un ingrediente más en tu cocina más allá de un complemento como salsa. Puede que os resulte extraño añadir mayonesa a una elaboración caliente, pero hay platos deliciosos como la pasta con mayonesa picante y gambas al pimentón. También podemos utilizar la mayonesa en un plato de pasta y terminarlo al horno. Este es el caso de los macarrones con mayonesa al horno o una exótica ensalada de fideos con mayonesa. Es evidente que su uso se concentra normalmente en platos fríos, pero atrévete a usar la imaginación con platos calientes y mayonesa a partir de recetas de la web de Gallina Blanca.
En Gallina Blanca vamos sobrados de ideas. Un segundo plato perfecto para el otoño y el invierno, un riquísimo estofado de verduras con pavo. Es estupendo para esos días en los que necesitamos un empujoncito, ya sea por el frío o porque nuestro ánimo no está del todo a punto.
Si no eres de estofados, pero te flipa el pimiento, tenemos una de recetas con esta hortaliza como acompañamiento que es para perder la cabeza. Estos rollitos de pollo y pimiento te harán quedar como un auténtico chef con tus invitados. Y, espérate, porque vamos con una riquísima lasaña de champìñones, pimiento y atún
Y si quieres muchas, muchas más ideas, visita nuestro apartado de recetas con verduras en la web
Hay muchas opciones para poder hacer deliciosos bocadillos fríos. Una de las mejores opciones son aquellos que contienen queso en su composición. Por ejemplo, siempre puedes combinar una tortilla francesa con queso emmental y unos pimientos verdes fritos. Si no eres de pimientos, no te preocupes, puedes hacer un majado de aguacate, con pimienta negra y sal gorda, súmale atún, rúcula, queso de cabra y salmón ahumado. Vale, el aguacate quizás es demasiado graso. Siempre puedes combinar cebolla caramelizada, con lomo pasado por la plancha, el toque verde de los canónigos y el queso que más te guste. Y si estas opciones no te convencen, siempre puedes acudir a nuestro recetario de bocadillos.
El acompañamiento ideal para la salsa carbonara es cualquier tipo de pasta, siendo los espaguetis y tallarines las opciones más recomendadas. También combina de maravilla con macarrones o incluso sobre filetes de pollo. Esta versatilidad permite disfrutar de su cremosidad en diversas recetas caseras con un resultado siempre delicioso.
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Macarrones gratinados con atún
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