lentejas a la catalana

Name: lentejas a la catalana
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 500.00 GRS.LENTEJA PARDINA; 100.00 GRS.TOCINO MAGRO; 1.00 BUTIFARRA BLANCA; 100.00 GRS.BUTIFARRA NEGRA; 1.00 Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca; ACEITE-SAL-PIMENTON

(1)

40-60 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para lentejas a la catalana

500 GRS.LENTEJA PARDINA
100 GRS.TOCINO MAGRO
1 BUTIFARRA BLANCA
100 GRS.BUTIFARRA NEGRA
1 Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
ACEITE-SAL-PIMENTON

Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer lentejas a la catalana

Poner las lentejas en remojo la noche anterior.
En una olla al fuego, poner un poco de aceite y freir el tocino cortado a tiritas y la butifarra blanca, sofreir bien añadir una cucharada de pimentón y 4 cucharadas de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca.
Añadir las lentejas cubrir con agua y dejar cocer a fuego lento, hasta que esten tiernas.
Mientras asar a la plancha la butifarra negra y añadir a las lentejas, dejando hervir un par de minutos cuidando que no se deshaga.