Gazpacho manchego de un valenciano
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Paso 1 de 1
Trocear el pollo y el conejo.A continuacion poner el aceite en una sarten grande aproximadamente que cubra el fondo de la sarten,sofreir el pollo y el conejo dejandolo que se dore bien.Cuando ya esta dorado se le añade el pimiento en trocitos pequeños,la patata tambien en trocitos pequeños y el champiñon laminado,Se rehoga junto con la carne unos minutos y a continuacion se le añade el tomate rallado,los ajos el laurel y la pimienta.Cuando este todo sofrito se le añade agua hasta cubrir toda la sarten y la sal al gusto.Se deja cocer aproximadamente 40 minutos hasta que la carne este bien cocida.Despues se añaden las tortas troceadas y se deja cocer hasta que se consuma el caldo y ya tenemos una comida exquisita.
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Gazpacho manchego de un valenciano
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