garbanzos con picada

Name: garbanzos con picada
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 0.50 kg de garbanzos, costillas de cerdo frescas,; 1.00 picada de avellanas, 3 ajos, una cucharita de pimentón rojo, 1 hoja de laurel; 1.00 bote Sofrito Tomate y Verduras Gallina Blanca

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> 60 min
Fácil
6 personas

Ingredientes para garbanzos con picada

0,5 kg de garbanzos, costillas de cerdo frescas,
1 picada de avellanas, 3 ajos, una cucharita de pimentón rojo, 1 hoja de laurel
1 bote Sofrito Tomate y Verduras Gallina Blanca

Cómo hacer garbanzos con picada

Se ponen los garbanzos de víspera en remojo, se escurren y se ponen en agua mineral caliente a hervir, se echa sal en último momento.
En una cazuela con aceite de oliva se frien las costillas cortadas a trocitos y sazonadas, se retiran y se aparta un poco de la grasa, es entonces cuando se añade 1/2 tarro de Sofrito Tomate y Verduras Gallina Blanca y se rehoga unos segundos. A continuación se vuelven a añadir las costillas, los garbanzos ya hervidos, una hoja de laurel y la picada, previamente desleida en caldo de los garbanzos y se termina de cubrir el guiso. Se deja cocer unos 15' con el fuego bajito. Servir un poco reposado y bien calentito. Espero sea de vuestro agrado. Ares