Filetes de Panga con Champiñones

Cómo hacer Filetes de Panga con Champiñones

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  Seca bien los filetes de panga entre papeles de cocina para sacar el exceso de agua que puedan tener. Córtalos por la mitad, salpimiéntalos y resérvalos.

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  Corta el pie de los champiñones, ponlos en un colador y lávalos bajo el grifo. Sécalos bien con papel absorbente y córtalos en láminas finas.

• Saltea los champiñones en una sartén bien caliente, con un chorrito de aceite de oliva.

• Una vez estén cocidos añade la cucharada de Avecrem Ajo y Perejil Gallina Blanca.

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  Enharina el pescado y cuécelo aparte, en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.

• Sírvelo de inmediato, junto con los champiñones y la salsa por encima, y decora con perejil fresco y una rodaja de limón.