fabada asturiana

  • > 60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer fabada asturiana

  • PASO 1

    Dejar las fabes en remojo unas 12 horas. escurrir y reservar. Poner una olla al fuego.Debajo poner la cebolla entera los ajos y el laurel. Encima poner las fabes y por último todos los embutidos. Cubrir de agua, tapar y dejar cocer al chup, chup durante 1 hora y 1/2.

  • PASO 2

    Durante la cocción, deberemos "asustar" el cocido un par de veces, añadiendo un par de vasos de agua fría. Probaremos las fabes, rectificaremos de sal y cortaremos todos los embutidos antes de servir.

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