Name: Espárragos esparragados
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 3.00 manojos de espárragos verdes o trigueros; 500.00 ml de Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 4.00 dientes de ajo; 4.00 rebanadas de pan; 50.00 ml de aceite de oliva virgen extra; 1.00 cucharada de pimentón dulce; 2.00 cucharadas de vinagre; 1.00 cucharadita de pimienta negra; 1.00 cucharadita de comino; 4.00 huevos

Espárragos esparragados

(23)

20-40 min
Fácil
4 personas

Cómo hacer Espárragos esparragados

Hoy visitamos el sur con una receta típica de Andalucía: los espárragos esparragados. Con la primavera, da gusto comer una cazuelita con verduras, huevos y una riquísima salsa en la que poder untar. ¿Estás listo? Es facilísima de hacer.

Para empezar, calienta aceite en una cazuela baja. Dora los ajos pelados a fuego suave, añade el pan y deja que todo quede bien frito. Para ello, haz el pan por un lado y luego por el otro hasta que te quede con un color bonito.

Cuando esté, pon en una batidora el pan frito, los ajos y un buen chorro de Caldo Casero de Pollo 100% Natural Gallina Blanca. ¿Qué vamos a hacer? Triturar bien porque esta será una deliciosa picada que luego sumaremos a nuestra receta. Reserva.
En el mismo aceite en el que has frito el pan, rehoga los espárragos. Antes recuerda que los has tenido que lavar y haberte desecho de la parte dura del tallo. ¡No queremos ese trozo duro incomestible! Añade a la cazuela la picada y remueve con una cuchara de madera para que se quede todo mezclado y se integren todos los sabores. Después, suma una cucharadita de pimienta, otra de comino y otra de pimentón dulce. Dale vueltas con gracia, ya verás como empieza a oler estupendamente. Seguido, cubre con Caldo Casero de Pollo 100% Natural Gallina Blanca, lleva a ebullición y tapa. Deja que se haga durante unos 15 minutos.
Pincha los espárragos con un tenedor para comprobar que estén listos. Entonces, casca cuatro huevos dentro de la cazuela. Tapa, apaga el fuego y espera unos minutos.

Esta exquisita receta de espárragos esparragados queda deliciosa si añades picatostes de pan, pero esto es a tu gusto. ¡Y lo tienes! Saborea este buenísimo plato que te ha quedado y que todo el mundo va a untar para no dejar nada. ¡Que aproveche, que te va a sentar fenomenal!

Ahora que ya dominas la receta de espárragos esparragados, ¿quieres más ideas para cocinar? Disfruta cocinando esta fácil receta de tartaletas de verduras y queso o hazte estas buenísimas patatas con espárragos en salsa. Lánzate a hacer esta receta de huevos y espárragos o esta rica de receta de tortilla espárragos. ¡Seguro que te encantan!