ENSALADA FRESCA DE TORTELLINI
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Si quieres preparar una receta original y sencilla, seguramente, uno de los ingredientes que te vienen en la cabeza es un plato de pasta. La pasta se puede combinar con casi cualquier ingrediente ya sean verduras, carnes, salsas u hortalizas. Además, dependiendo de la receta, la podemos tomar tanto fría como caliente, convirtiéndose así, en un plato ideal para comer e cualquier época del año.
En esta receta encontrarás una ensalada fresca de tortellini, una manera muy sana y deliciosa de comer un plato de pasta. Además, es una forma distinta de hacer comer pasta a los más peques de la casa, incluyendo ingredientes que, de otra forma, serían más difíciles de que se los comieran. ¡Anímate a preparar esta receta, les encantará!
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Ingredientes para ENSALADA FRESCA DE TORTELLINI
Cómo hacer ENSALADA FRESCA DE TORTELLINI
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Hierve los tortellini con una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.
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Por otro lado, mezcla en un recipiente los pimientos cortados a cuadraditos, los champiñones cortados en juliana, las alcaparras, las aceitunas cortadas a rodajas y el apio.
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Escurre y refresca los tortellini. Añádelos al recipiente con el resto de los ingredientes. Añade un poco de pimienta y déjalos en el frigorífico. Antes de servir, aliña con la salsa mayonesa de yogur preparada mezclando 150 ml. de salsa mayonesa con 3-4 cucharadas de yogur hasta conseguir una salsa homogénea.
Consejos para cocinar Ensalada fresca de tortellini
El Truco: que no se te pegue la pasta
Cuando hervimos la pasta, si no tenemos mucho cuidado, esta se queda pegada entre sí o en la olla. Si queremos evitar esto, añade un chorrito de aceite en el agua. Así la pasta te quedará suelta y deliciosa.
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