empanada de espinacas con piñones

Name: empanada de espinacas con piñones
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 cebolla; 3.00 ajos; 500.00 gr espinacas; 0.50 bote pequeño piñones; 2.00 cucharadas aceite de oliva; sal; pasta de hojaldre

(7)

10-20 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para empanada de espinacas con piñones

1 cebolla
3 ajos
500 gr espinacas
0,5 bote pequeño piñones
2 cucharadas aceite de oliva
sal
pasta de hojaldre

Cómo hacer empanada de espinacas con piñones

cortamos en juliana los ajos y la cebolla, en una sartén ponemos el aceite, y doramos los ajos y la cebolla.
Añadimos las espinacas previamente cocidas y escurridas, añadimos sal, y cuando esten bien frititas, añadimos los piñones y reservamos.
En la bandeja del horno, colocamos papel vegetal o de horno, colocamos la mitad del hojaldre, rellenamos con las espinacas, colocamos la otra mitad, y untamos con huevo batido. Metemos en el horno previamente caliente a 180º hasta que esté doradito y a zampar!