conejo con tomate

  • > 60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer conejo con tomate

  • PASO 1

    Limpiar el conejo y cortarlo a trozos regulares,poner en una cazuela de barro,el aceite y cuando este bien caliente ,añadir el conejo,los ajos y la cebolla picada,rehogar hasta que tenga un color dorado. Seguidamente, agregar la harina,revolver con una cuchara de madera y añadir el vino y 2 dl de agua,remover

  • PASO 2

    Agregar los tomates rallados y un ramito atado con el perejil,el laurel.el tomillo y el orégano,sazonar con sal y pimienta,cocer a fuego lento durante 2 horas.Sacar el ramito de hierbas y servir bien caliente en la misma cazuela de barro.

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