cazuelita de berenjenas gratinadas

Name: cazuelita de berenjenas gratinadas
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 2.00 Berenjenas; 1.00 huevo; 0.50 cebolla; 1.00 brik Tomate Frito Gallina Blanca; sal; 100.00 gr queso rallado enmental; 8.00 lonchas queso en lonchas

(12)

20-40 min
Fácil
2 personas

Ingredientes para cazuelita de berenjenas gratinadas

2 Berenjenas
1 huevo
0,5 cebolla
1 brik Tomate Frito Gallina Blanca
sal
100 gr queso rallado enmental
8 lonchas queso en lonchas

Tomate Frito Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer cazuelita de berenjenas gratinadas

Cortar las berenjenas en rodajas y dejar media hora en un escurridos esporvoreandolas con sal. Hacemos esto para que en esta media hora suelten los jugos amargos
Disponemos en una cazuela de barro individual una tanda de rodajas de berenjenas, otra de queso en lonchas, otra de Tomate Frito Gallina Blanca y así repetimos tantas veces nos lo permita la altura de la cazuela.
Terminamos la ultima tanda con Tomate Frito Gallina Blanca, picamos muy pequeña la cebolla y la ponemos encima del tomate.
añadimos encima de la cebolla queso enmental rallado.
Por ultimo batimos el huevo, añadiéndole un poquito de sal y lo volcamos encima de la cazuela, quedando como veis en la foto.
Ya solo nos queda el ultimo paso... metemos las cazuelas en el horno precalentado a 200º grados unos 20 minutos, aunque el tiempo os lo ira marcando el dorado que veáis en la costra del huevo. Suerte y os animo a hacerla, es una receta muy sencilla y queda muy rica.