Calabacín crujiente

Cómo hacer Calabacín crujiente

• Cortamos los calabacines a rodajas mas bien finas (sin pelarlos)

• En un bol ponemos el agua y batimos con los huevos y una pizca de sal.

• Vamos añadiendo harina hasta formar una masa homogénea.

• Ponemos dentro de la masa los calabacines y los vamos friendo en abundante aceite y en sartén pequeña

• Los vamos dejando en una bandeja sobre un papel absorvente para que se vaya todo el aceite.

• Ideal para acompañar carnes o pescados a la plancha