buñuelos de berenjenas

(20)

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 5 personas

Ingredientes

Cómo hacer buñuelos de berenjenas

  • Pelar y cortar las berenjenas a dados.

  • Cocerlas en abundante agua salada hasta que estén tiernas.

  • Escurrir bien y reservar en un bol.

  • Añadir al bol el resto de los ingredientes : la harina, el huevo, la mantequilla, la sal. el queso y la pizca de la especia que mas nos guste. Remover todo bien hasta obtener una masa homogénea.

  • Poner una sartén con abundante aceite de oliva a calentar, cuando esté humeante, añadir los buñuelos con la ayuda de una cucharilla.

  • Cuando estén dorados, escurrir bien y pasar a una fuente con papel absorbente. Servir enseguida.

  • recetasmellizas.blogspot.com

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