Gallina Blanca

Albóndigas de calabacín

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Saber presentar los platos de una forma original hace que los invitados se sorprendan y pregunten sobre el plato que tienen delante. En esta ocasión hemos usado la piel de calabacín redondo para crear un bol donde poner unas albóndigas.Ver más...

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Tomate Frito

    100% natural con aceite de oliva virgen extra

  • Avecrem Dúo Legumbres Estofadas

    Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Albóndigas de calabacín

  • Crea las bolas y dóralas en una sartén con aceite de oliva. Después de unos minutos, añadir 3 cucharadas de Tomate frito Gallina Blanca y la pastilla de Avecrem Legumbres Estofadas desmenuzada.

  • Vacía los calabacines redondos, tritura el interior de los calabacines junto con un diente de ajo y perejil. Añádele el huevo y el pan rallado, mezclar bien y sazona con pimienta.

    Vacía los calabacines redondos, tritura el interior de los calabacines junto con un diente de ajo y perejil. Añádele el huevo y el pan rallado, mezclar bien y sazona con pimienta.

  • Crea las bolas y dóralas en una sartén con aceite de oliva. Después de unos minutos, añadir 3 cucharadas de Tomate frito Gallina Blanca y la pastilla de Avecrem Legumbres Estofadas desmenuzada.

    Crea las bolas y dóralas en una sartén con aceite de oliva. Después de unos minutos, añadir 3 cucharadas de Tomate frito Gallina Blanca y la pastilla de Avecrem Legumbres Estofadas desmenuzada. Cocina durante unos minutos y sirve caliente.

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Consejos para cocinar Albóndigas de calabacín

El Truco: conseguir las albóndigas de calabacín perfectas

La parte interior de los calabacines redondos contiene mucho líquido y es muy fibrosa. Esto puede hacer que sea complicado que las albóndigas queden bien redondas. Para solucionarlo, incluye a la mezcla una yema de huevo. La yema hará que la masa quede más compacta y que te queden unas albóndigas perfectas.  

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