Artículos y trucos

Usar moldes caseros

si no dispones de moldes de cocina de acero, puedes utilizar un tupper de la forma que desees (cuadrado, redondo, rectangular). solamente debes pintarlo con un poco de aceite de oliva, montar tu plato, para luego darle la vuelta. ¡verás cómo cae sin ninguna dificultad!

Una olla arrocera te facilitará las cosas

para cocer el arroz para sushi puedes adquirir una olla arrocera, para facilitarte la tarea. consiste en una olla normalmente eléctrica que cuece el arroz de forma automática. no hay ni que moverlo, y lo mantiene caliente una vez cocido. ¡es muy fácil de utilizar!

Separa las yemas de los huevos con facilidad

hay dos formas muy simples de separar las yemas de las claras de huevo:

el primero consiste en cascar el huevo, echarlo sobre la palma de tu mano (bien limpia) y dejando que la clara caiga por el espacio entre tus dedos.

el segundo método consiste en cascar el huevo en un bol de cocina y coger la yema con las manos, con cuidado.

Espesa tus salsas

si la salsa te queda demasiado clara, puedes espesarla con diversos ingredientes, como el almidón y la harina de maíz. recuerda que siempre se deben diluir en el líquido frío. luego, deja que la salsa hierva de nuevo. así te quedará en su punto.

Tomates sin piel

si en casa preferís comer los tomates maduros pelados, una forma muy fácil de conseguirlo consiste en frotar suavemente la piel con el revés del filo de un cuchillo hasta ir arrugando la piel: a continuación, podrás tirar de la piel y saldrá sin ninguna dificultad y sin llevarse parte de la pulpa con ella.

Siempre a mano

si quieres servir tus refrescos en casa tal como lo hacen en los bares, con hielo y limón, pero estás harta de desperdiciar limones que se quedan abiertos y resecos en la nevera, toma nota. corta todo el limón en rodajas y mételas en un recipiente de plástico. guárdalo en el congelador y, cada vez que quieras servir un refresco, dispondrás de rodajas de limón heladas y con todo su sabor. disfrútalo.

Plátanos más amarillos

si quieres que no se pongan más negros los plátanos,metelos en una bolsa de plástico com medio limon,cerrarla y a la nevera. ya me contaréis. saludos.

Empanar en un túper

Cuando empano, suelo poner la pieza con el huevo dentro de un túper con pan rallado, lo cierro, agito bien y lo abro y ¡ya tengo el filete empanado por completo!

De muchas variedades

para tus ensaladas de arroz prueba de combinar diferentes tipos de arroces de grano largo como el basmati, el jazmín, el integral o el salvaje. ¡verás como cambian!

Un aceite de hierbas preparado en casa

puedes hacer tu mismo aceites de hierbas en casa y conservarlos en nevera durante bastante tiempo. para ello, solamente debes escaldar primero las hojas de las hierbas antes de triturarlas. con ello conseguirás un color más intenso y una mayor duración.

Cómo hacer arequipe

Compras un bote de leche condesada y lo metes en baño maría por una hora, luego lo pones a enfriar en agua y después lo destapas y ya tienes arequipe.

Mandarina

Cuando te comas una naranja no tires las cáscaras, colócalas en la nevera o en algún lugar de tu casa y la mantendrá aromatizada.

Arepas

Para que la arepa no se te quede pegada a la sartén, antes de ponerla solo tienes que colocarle aceite de oliva por todos lados y te aseguro que no se pegará.

Cómo hacer para que el queso no se piche si no tienes nevera

Tienes que echarlo en una taza con agua fría del grifo.

Café siempre sabroso

Para que tu café te quede siempre sabroso solo tienes que echarle 10 gotas de esencia de vainilla. pruébalo, a mí me funciona.

Caramelízalos en casa

si quieres, puedes caramelizar tú mismo los frutos secos en casa. para ello, mezcla 300 g de azúcar y 100 ml de agua en un cazo y deja que hierva.

cuando empiece a tostarse el azúcar, añade las nueces y remueve hasta que queden completamente cubiertas; baja el fuego y deja que se caramelicen lentamente.

échalas después encima de una mesa con un poco de aceite de girasol para que no se peguen y déjalas enfriar. ¡verás qué ricas te quedan!