berenjenas rellenas de carne y gratinadas

Name: berenjenas rellenas de carne y gratinadas
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 berenjenas; 1.00 bote Tomate Frito Gallina Blanca; 500.00 gr carne picada cerdo y ternera; 1.00 pequeño pimiento verde; menos de la mitad pimiento rojo; 1.00 pequeña cebolla; 2.00 dientes ajo; salsa bechamel; un poco para echar encima queso rallado 4 quesos

(9)

20-40 min
Media
4 personas

Ingredientes para berenjenas rellenas de carne y gratinadas

4 berenjenas
1 bote Tomate Frito Gallina Blanca
500 gr carne picada cerdo y ternera
1 pequeño pimiento verde
menos de la mitad pimiento rojo
1 pequeña cebolla
2 dientes ajo
salsa bechamel
un poco para echar encima queso rallado 4 quesos

Tomate Frito Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer berenjenas rellenas de carne y gratinadas

sacar la pulpa de las berengenas , cortar en daditos y dejar apartado. Cocer las berenjenas en una olla con agua y sal para que se ablanden, unos 15 20 min.
sofreir el ajo, la cebolla, la pulpa de las berenjenas cortadas en dados previamente, pimiento rojo y verde. Después añadir la carne y sofreir junto con las verduras.
añadir el Tomate Frito Gallina Blanca con la carne y cocer unos minutos.
poner las berenjenas cocidas en la fuente de horno y rellenarlas con la carne picada con el tomate...
salsa bechamel: mantequilla a fuego lento...esperar a que se derrita, con una varilla: Echar la harina...y dejar tostar un poco para que no sepa a harina. Ir echando poco a poco leche tibia e ir removiendo con la varilla para evitar grumos. Yo le echo un poco de nuez moscada en polvo,un poco de sal y un poco de pimienta molida. A continuación echar un poco encima de las berenjenas.
esparcir queso rallado y meter en el horno un ratito a gratinar.
mmmm bueniiisismas!!