La tempura perfecta
Los alimentos fritos en tempura están deliciosos y, además, se trata de una de las formas de rebozar más saludables. Pero preparar una tempura correctamente no es tarea fácil. Para saber si tu tempura está lista, prueba a mojar el dedo: debe cubrirlo sin que se caiga la tempura. Si la tempura se cae, señal de que debes añadir un poco de harina, poco a poco, hasta encontrar el punto exacto. Si, por el contrario, te cubre demasiado el dedo y queda como apelmazada, es señal de que debes añadir un poco de agua.