Si quieres ganar tiempo

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Si quieres ganar tiempo

 – Si quieres ganar tiempo en una cocción larga de un ave grande o una pierna de cerdo; cocínalos en el horno un par de horas, deja enfriar y congela la pieza bien protegida, descongela el día que la necesites y termina la cocción. Se reduce a la mitad su tiempo total de cocción con este procedimiento.

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