PESCADO CONGELADO
Si descongelas el pescado en leche le quitarás el gusto a congelado y le daras sabor a pescado fresco. Para que tenga un sabor más suave remoja el pescado en agua con vinagre antes de cocinarlo. Para que quede más sabroso ponlo en adobo dos o tres horas antes con orégano, ajos machacados, sal y agua.