Para gratinar un pescado.

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Para gratinar un pescado.

Prepara una muselina mezclando bien la yema de un huevo y 200 gr. de queso blanco desnatado, añade un cucharadita de aceite donde hayas deshecho una pastilla de Esencias Gallina Blanca de Limón e Hinojo, por último agrega la clara montada a punto de nieve y a gratinar.

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