Para eliminar el temido “anasakis”

Para eliminar el temido “anasakis”

– Para eliminar el temido “anasakis” (parasito alojado en el intestino de los peces y mamíferos marinos), se deben congelar a -20 ºC. los pescados que se vayan a tomar crudos durante 24 o 72 horas previas a su consumo. O bien freír o cocer a unos 70 ºC. Manteniendo estas precauciones el pescado es seguro.

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