Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Evitar que el aceite se ponga negro al freir

Evitar que el aceite se ponga negro al freir

Para evitar que el aceite se ponga negro al freir empanadillas, croquetas, ect, se frie previamente durante unos instantes un trocito de papel de aluminio

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Primer uso de las cazuelas de barro

Primer uso de las cazuelas de barro

Las cazuela de barro se deben dejar una noche entera sumergidas en agua caliente para que no se rompan

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Limpieza de las cazuelas de barro

Limpieza de las cazuelas de barro

Las cazuelas de barro se limpian con un puñado de sal

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Sustitución de la nata

Sustitución de la nata

La nata se puede sustituir por una mezcla de leche con mantequilla muy bien batida

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Evitar la cria de gorgojo en las legumbres

Evitar la cria de gorgojo en las legumbres

Introduciendo unos dientes de ajo en los frascos donde guardemos las legumbres se evita el desarrollo de los gorgojos

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Aros de cebolla crujintes

Aros de cebolla crujintes

Para que los aros de cebolla queden bien crujientes, no se deben salar antes de freirlos

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Sustituir el vino

Sustituir el vino

Si no se tiene vino en el momente de hacer una receta se puede sustituir por vinagre mezclado con agua y azucar.

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Bechamel muy fina

Bechamel muy fina

Poner una rodaja de patata en un tenedor y mover con ello la bechamel sale muy fina

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Pelar la cebolla sin que te piquen los ojos

Pelar la cebolla sin que te piquen los ojos

Si quieres evitar que telloren los ojos, dejalas en la nevera unas horas y no te haran llorancuando las intentes picar.

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Berengenas o calabacin crujientes

Berengenas o calabacin crujientes

Para que queden crujientes, en la masa para rebozar hechas, huevo,harina y sal y el truco es cerveza, lo mezcla y rebozas y a freir, sales super crujientes

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No llorar picando cebollas

No llorar picando cebollas

Para evitar llorar picando cebollas, tan solo hay que meterlas en la nevera un rato antes de picarlas

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Para que los huevos no se revienten

Para que los huevos no se revienten

para que los huevos no se revienten: al cocerlos, añada al agua de la cocción una cucharada de vinagre y otra de sal de cocina.

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Los olores del frigorifico

Los olores del frigorifico

Para los olores del frigorifico, llenar un recipiente pequeño de leche, añadir una rodaja de limón. !!infalible!!

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¿cómo ahorrar aceite de oliva y calorías para nuestro organismo?

¿cómo ahorrar aceite de oliva y calorías para nuestro organismo?

Utilizar un dispensador con aceite de oliva, ahorrarás aceite y calorías para el organismo.

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Berenjenas o calabacines fritos crujientes

Berenjenas o calabacines fritos crujientes

Para que las berenjenas o calabacines fritos queden crujientes al freirlos, hay que ponerlo en un bol con leche fria sobre una media hora antes de cocinarlo

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Olor a coliflor

Olor a coliflor

Hola, si no quereis que huela tanto cuando se hierve la coliflor, yo le añado un poco de leche al agua de la cocción, con esto no es tan desagradable el olor y además queda muy buena.
espero que os funcione.