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Limpiar el aceite: quitar el mal sabor | trucos gallina blanca

Limpiar el aceite: quitar el mal sabor | trucos gallina blanca

hay una manera de quitar el sabor al aceite si has estado friendo un alimento con un sabor fuerte y quieres limpiar el aceite de aromas indeseados. el aceite es una de las virtudes de nuestra gastronomía, y es muy común reutilizarlo para freír. ¡aquí no se malgasta nada! pero al igual que es muy común reutilizarlo, algo menos común es limpiar el aceite. lo que se acostumbra a hacer es volver a usar ese aceite para el mismo tipo de alimento. por ejemplo, imagínate que has freído pescado, ¿vas a volver a utilizar ese aceite solo para pescado? ¡no hace falta! te contamos cómo quitar el sabor de pescado al aceite además de cualquier otro aroma. quitar el sabor al aceite de cocina muy fácilmente es posible. además, puedes hacerlo justo después de haberlo utilizado, o antes de volverlo a utilizar. ¿has visto qué conveniente? te contamos el secreto para limpiar el aceite de cocina y quitarle el mal sabor. 

¿cómo quitar el mal sabor al aceite de cocina?

decantar y filtrar es clave para limpiar y quitar sabor al aceite. si por ejemplo has hecho la receta de puerros fritos rebozados, es muy posible que te hayan quedado restos del rebozado en el aceite. si más adelante vas a hacer, por ejemplo, la receta de tiras de pavo frito, no quieres que los restos de otro rebozado le den un gusto indeseado. para limpiar el aceite en este tipo de casos, debes eliminar las partículas de otras cocciones.  

filtrando y decantando el aceite, eliminas restos de comida indeseados que le pueden estar dando ese sabor. para hacerlo correctamente, te recomendamos ponerlo en la nevera para que las partículas se separen. a continuación, para acabar de limpiar el aceite de cocina, decántalo aprovechando que se han separado las sustancias. el aceite que caiga primero será el que está limpio, y el que queda al fondo, tendrá los restos que le están dando mal sabor al aceite. descarta este resto. para quitar el sabor al aceite de cocina completamente, puedes incluso filtrarlo, así te aseguras que has quitado el máximo de partículas posibles.  

si aun así notas, aromas y sabores indeseados, ¡haz el truco del vinagre que te contamos en el siguiente apartado! con eso, ya tendrás el aceite bien limpio y listo para volver a usarlo libre de reminiscencias de otras cocciones.  

¿cómo quitar el mal olor al aceite de cocina?

¿necesitas limpiar el aceite y quitarle el olor que ha quedado de otras cocciones? ¡aquí está el truco! para que el aceite no aporte sabores ni olores indeseados a tus nuevas cocciones, lo mejor es que empapes una miga de pan en vinagre y la frías en el aceite hasta que quede dorada. de esta manera eliminarás todo el sabor y olor del aceite. ¿has visto qué fácil es quitar el olor al aceite de cocina?  

si no tienes tiempo, también puedes probar de añadir un poquito de vinagre directamente al aceite. hacerlo de este modo no es tan efectivo, pero te puede servir para saltar de receta en receta rápidamente.  

esperamos que con este truco nada te impida hacer todas las recetas de pescado que se te antojen. ¿te animas con unos ostiones fritos? ¿y qué tal un bacalao fresco frito? haz estas recetas sin preocuparte del sabor u olor del aceite, ahora ya sabes cómo limpiar el aceite de freír para quitarle todo ese mal sabor y olor. ¡a los fogones!

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Manchas de grasa

Manchas de grasa

Rocía la mancha con espuma de afeitar y frota a continuación con un paño empapado en agua mineral

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Manchas de café

Manchas de café

Frota la zona manchada de la prenda con una mezcla de vinagre de vino blanco y alcohol a partes iguales, luego lava la prenda.

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Posos del café

Posos del café

Después de hacer café, podemos aprovechar sus posos: como desatascador del desagüe, abono para las plantas y también para eliminar los malos olores. en este caso, colocarlo en un plato en el lugar deseado.

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Cafetera atascada

Cafetera atascada

Nos ha pasado a todos en alguna ocasión, preparas la cafetera para tomar tu café mañanero, la pones al fuego y de pronto te das cuenta que el café no sale. un truco fácil y sencillo para solucionar este imprevisto es coger la cafetera y ponerla en remojo en agua fría durante 10 segundos, luego la volvemos a poner al fuego. comprobarás que el café sale sin ningún problema.

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Como limpiar una cazuela chamuscada

Como limpiar una cazuela chamuscada

Si se te pega un guiso a la sartén o cazuela, un truco infalible para no tener que dejarse las uñas fregando, es poner un chorrito de vinagre rebajado con un poco de agua en la cazuela o sartén que se te haya pegado. lo dejas actuar durante 10 o 15 minutos y luego lo pones debajo del grifo; verás como la costra chamuscada sale por si sola, luego friegas la cazuela como siempre.

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Pelar tomates

Pelar tomates

Los tomates son una  de las hortalizas más dificiles de pelar. un truco muy sencillo y muy eficaz es poner una cacerola con agua hervir, cuando este hirviendo, tirar los tomates durante 45 segundos. al salir, debajo de un chorro de agua fria o en cuenco con agua fría, tirarlos y entonces será muy fácil pelarlos.

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Lentajas muy,muy gustosas

Lentajas muy,muy gustosas

Cuando le pongas el guiso a las lentejas añade a media cocción una pastilla de caldo de verduras gallina blanca,una patata cortada a daditos,dejar cocer a fuego medio,es muy ligera y no engorda nada.

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Vinagretas variadas

Vinagretas variadas

Partiendo de la receta original,dependiendo del plato que se vaya acompañar,se puede añadir perejil,hierbas aromaticasw,tomate o huevo duro picado,una cucharadita de mostaza,miel,jugo de limon o naranja,etc....
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Una buena vinagreta

Una buena vinagreta

Para la elaboracion correcta de esta salsa es acertar con las proporciones:una parte de vinagre por tres de un buen aceite de oliva.despues emulsionarla bien en un bol,con un batidor y una pizca de sal.
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La soja

La soja

 ademas de servir para aliñar ensaladas o acompañar platos de pescado o de carne,tambien se utiliza para macerar o como base de los guisos orientales.
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Tortilla de espinacas

Tortilla de espinacas

Cuando hagas una tortilla de espinacas, prueba a darle un toque diferente con solo añadirle una cucharita de avecrem (granulado) ajo y perejil,veras como esta mas rica.

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Para ligar salsas

Para ligar salsas

Para ligar algunos guisos s incorporarles una rebanada de pan tostado o una patata hervida y bien chafada
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Espesar salsas

Espesar salsas

El metodo habitual para una salsa tome mas cuerpo es echarle un poco de harina  de trigo o de maiz y para que no se formen grumos,se puede disolver en un vaso de agua o leche y añadir sin dejar de remover
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Salsa canelones

Salsa canelones

Cuendo hago canelones, en la  bandeja que uso para preparar el relleno, la carne, las verduras y demás , al sacarlo del horno queda un jugo de los mismos ingredientes más el vino. lo guardo o lo congelo y otro dia lo añado a cualquier carne como salsa...
muy bueno y rápido. 

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Salsa de tomate .... casera

Salsa de tomate .... casera

Sofrie una cebolla, en la sarten con poco aceite, cuando esta este medio pochada, añade a la sarten unos trocitos de pan del dia anterior, cuando la cebolla este pochada y el pan tenga un poco de color, escurre todo el aceite, mezclalo con el tomate de la lata, luego trituras todo junto, y parecera salsa de tomate casera.
good look