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Pollo tapado

Cuando estépreparando un pollo relleno, haga un tapón de papel de aluminio para evitar que se le desparrame el relleno. es mucho más rápido que aguja e hilo.

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Asado delicioso

Si deseas un asado en su punto, introduce una cacerola con agua dentro del horno, cuando la carne se esté quedando cruda por dentro y quemada por fuera; lograrás igualarla y obtendrás un asado perfecto y delicioso.

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Cocinar hamburguesas

Las hamburguesas se cocinan más rápidamente si se hace un agujero en el centro el cual quedará cerrado por sí mismo una vez estén hechas.

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Cocinar la carne

Si la carne está conservada en el congelador, se deberá sacar entre 4 y 8 horas antes de guisarla, para que pierda su característico olor.

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Carne dura

Si se ha comprado carne y se sospecha que no está tierna, se hace una mezcla con dos cucharadas de aceite y vinagre y se unta con ella los filetes. los resultados son espectaculares.

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Merengues con sabor

Para tener merengues con sabor, un truco casero consiste en, al momento de empezar a batir las claras, añadir un pellizco de sal, seguir batiendo y añadir el azúcar. las claras quedarán en su punto. además, se puede dar distintos sabores con caramelo líquido, ralladura de limón, café, etc. y ponías en el horno.

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Cucharas de marera.

Las cucharas de madera y utensilios de cocina adquieren un color feo y oscuro para devolverle su aspecto oiginal introducelos en medio litro de agua con dos cucharadas de agua oxigenada.

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Manchas de fruta.

Para eliminar una mancha de fruta en la ropa prueba a frotar la zona con un trapo de algodon limpio empapado en zumo de limón.

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Gambas mas tiernas.

La carne de las gambas quedara mas sabrosa. si al cocerlas añades medio vaso de vino blanco por cada 100gr de gambas.

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Lentejas

Al finalizar la coción añadir un chorrito de vino tinto y dejar hervir un par de minutos. riquísimas.

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Yema de huevo en las claras

Cuando vayais a montar claras para un merengue, y veis que pasados unos minutos no montan, eso es por que le a podido caer algo de la yema, para solucionar esto añadir el zumo de medio limon, y vereis con que rapidez vuelven a montar las claras

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Si el caldo de tu comida sale muy liquido y la quieres mas espesa...

Cuando quieras el caldo de una comida mas espeso solo tienes que añadirle un poco de harina de maíz.

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Tipo de azucares para adelgazar

Azúcar integral. se obtiene de la caña, a partir de la melaza o la miel de ésta. posee glucosa y fructosa y, por ello, es muy parecido al azúcar blanco purificado. según la variedad de la caña utilizada, se obtendrá el denominado azúcar panela o rapadura.

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La carne

Para conservar la carne en la nevera, es mejor no utilizar papel de aluminio o plástico, la conservaremos mejor envuelta en papel encerado.

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Jamón

Si tienes jamón salado, y te resulta demasiado salado, puedes desalarlo poniéndolo en leche durante 1 hora, y luego lo aclaras con agua fría, dejando que se seque el solo.

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