Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Azucar glas

Azucar glas

Si no tienes azucar glas , lo puedes conseguir moliendo azucar en el molinillo del cafe

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Embutido recien cortado y jugoso

Embutido recien cortado y jugoso

Si quieres tener tus entremeses de embutido a punto como recien cortado ,solo tienes que emplatarlo recien cortado, ponerle un film transparente cubriendo toda la fuente y lo metes al congelador .el día que quieras tu embutido a punto en tu mesa, lo sacas un par de horas antes a temperatura ambiente .ya verás que resultado....como recien cortado.

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Pelar cebollas

Pelar cebollas

Si quieres evitar que te lloren los ojos, dejalas en la nevera unas horas y no te haran lloran cuando las intentes picar.

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Sabor acre (ajo):

Sabor acre (ajo):

Si el sabor es demasiado acre, desaparece instantaneamente si aplastas los dientes antes de usarlos. si los cuezcaz lentamente puede atenuarse su olor.

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Sacarle la arena a las almejas

Sacarle la arena a las almejas

Para sacarles la arena a las almejas, espolvoréelas con sal gruesa y simplemente déjelas reposar por media hora. al pasar esos minutos se habra eliminado la arena. por último lávelas con agua fría.

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Desperdicio de aceite:

Desperdicio de aceite:

Para evitar desperdicios del aceite de cocina déjele el sello de la tapa; con un tenedor o cuchillo haga orificios encima para que el aceite salga en pequeñas cantidades y sólo use el necesario.

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Vitamina c de las papas

Vitamina c de las papas

Para conservar la vitamina "c" de las papas, hay que sancocharlas (cocer) con cáscara y luego pelarlas.

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Para que al hacer helados en casa no cristalicen.

Para que al hacer helados en casa no cristalicen.

Para hacer helados caseros y que no cristalicen, que nos queden como si los hacemos en una heladora es poner una cucharada de postre de gelatina neutra ala mezcla que hagamos, probar y vereis.

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Pechugas tiernas

Pechugas tiernas

Para que tus pechugas queden tiernas , antes de asarlas ponlas en remojo con leche y un chorro de limón, luegos las sacas y las asas verás lo tiernas que quedan

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Suavizar una ensalada avinagrada

Suavizar una ensalada avinagrada

Si acabas de aliñar una ensalada y te has dado cuenta que te has pasado con el vinagre, prueba a poner un buen trozo de miga de pan en el centro y remover muy bien todos los ingredientes, al empaparse la miga de pan (natural) absorberá el exceso de vinagre-.
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Toque especial a la masa de las croquetas

Toque especial a la masa de las croquetas

Para que la masa de las croquetas quede más suave,añádele un quesito.verás como le da otro sabor mucho más rico.da igual de que se hagan.

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Frigorífico en orden

Frigorífico en orden

Cuando coloquemos los alimentos en el "frigo", conviene que sigamos este orden en los cajones de la parte inferior, poner las verduras y la fruta. encima de los cajones, el pescado, la carne y los embutidos. en la parte superior del "frigo", el queso, la leche y los yogures. la puerta es el lugar ideal para poner los huevos, la mantequilla, las bebidas y los botes abiertos. 
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Hacer vinagre

Hacer vinagre

Cuando el vino se empieza a agriar se puede aprovechar para hacer vinagre, que queda muy bueno. para cuatro litros de vino uno de agua y nueve garbanzos crudos, echar una tazita de agua tibia, se deja bien tapado y a los seis meses se haya un vinagre superior.

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Ahuyentar a las moscas

Ahuyentar a las moscas

Cuando empieza la calor, ya están aquí las pesaitas, pues bien haz lo siguiente: corta un limón por la mitad y en cada mitad pon clavos de olor y así donde estés comiendo ,pues se irán y te dejaran disfrutar.

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Tomates verdes

Tomates verdes

No hay problema en comprar los tomates verdes porque siguen madurando. pero si quieres acelerar el proceso de maduración, envuelve cada pieza en una hoja de papel de periódico y déjalos a temperatura ambiente. en dos días, estarán listos para comer. 

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El café, un buen aliado.

El café, un buen aliado.

Para no perder el aroma del café molido, consérvalo en un tarro hermético.  pon unos cuantos granos de café en un pequeño recipiente, y mételos en el frigorífico, quitará los malos olores.  no tires los posos: repártelos entre tus macetas. con ello conseguiremos que sirvan de abono para la tierra y tus plantas te lo agradecerán. si decides tirar los posos, hazlo por el desagüe del fregadero. actúa como desatascador.