Mayonesa que no se corta
A mi nunca se me ha cortado la mayonesa, y es muy fácil:
En el vaso de la batidora pones el huevo y la sal, a continuación pones el brazo de la batidora dentro del vaso y añades el limón y el aceite, después empiezas a batir despacito hacia arriba y ya después continuas normal. Pruebas y rectificas de sal o limón y listo.
Para hacer el gazpachuelo es genial, siempre queda perfecto.