Evita la oxidación de los cardos
Si estás preparando alguna receta que incluya los cardos entre sus ingredientes, verás que, como sucede con otras hortalizas, tienden a ennegrecer. Para evitarlo, ponlos en remojo en agua salada y añade dos cucharadas de vinagre blanco. Además de evitar que se oxiden, conseguirás que tomen sabor. ¡Que aproveche!