Croquetas más crujientes

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Cuando cocines croquetas, toma nota de este truco para que queden más crujientes. Si dispones de una cesta pequeña para freír utilízala para cocinarlas. De esta forma drenaran mejor y quedaran más crujientes y a la vez menos aceitosas. Si te apetece también puedes servir las croquetas en esta canasta para que su presentación sea más divertida. 

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así puedes repartirla de forma homogénea para que se integre bien y todos los ingredientes cojan el sabor tan rico de la picada. y también te aseguras de que todos tus invitados la prueben, porque a veces si ponemos la picada después, no calculamos bien las raciones y unos tienen demasiada y otros demasiada poca ;)
 
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puede parecer un paso insignificante, pero es indispensable para conseguir un resultado perfecto. 
 
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