Congelar verduras

Si queremos congelar verduras hay que cocerlas previamente con agua y sal y refrescarlas. Esta cocción inactivará los procesos que hacen que la verduras se estropeen aún estando congeladas.

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así puedes repartirla de forma homogénea para que se integre bien y todos los ingredientes cojan el sabor tan rico de la picada. y también te aseguras de que todos tus invitados la prueben, porque a veces si ponemos la picada después, no calculamos bien las raciones y unos tienen demasiada y otros demasiada poca ;)
 
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