como utilizar todo el puerro

(2)
como utilizar todo el puerro

 despues de quitar las partes feas y muy verdes, no tireis toda la parte verde, se puede freir o cocer, para un sofrito, tortilla, o cocer para caldo, sopa, verdura, pastel etc. Si el puerro es fresco y las raices son largas se pueden cortar, sin la tierra, lavarlas pasarlas por harina con un colador quitar el exceso de harina y freir en aceite muy caliente, y justo cuando se doren quitar, hay recetas para hacer nidos y como sustitutivo de patatas paja, no se pueden mojar despues de freir, y freir a pocos sin amontonar

Valora este truco