Como limpiar los mejillones

 Al mejillón para quitarle bien la barba se deja en agua templada unos 15 minutos , después se raspan y se lavan bajo el chorro de agua fría. Mejillones los pueden hacerse al vapor, en sopas o cremas, , ensaladas, tortillas, croquetas, empanadas, arroces, con patatas, con verduras, en guisos de pescado, etc.

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para conseguir que los mejillones mantengan su sabor una vez cocidos, durante la cocción pónlos en una olla caliente sin añadir ningún otro líquido. tápalos y espera a que se abran. verás qué buenos quedarán.
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