Cómo hacer el vacío en los tarros

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Si te gusta preparar conservas en casa, sabrás que es fundamental que el tarro quede bien cerrado al vacío para que duren mucho tiempo. Para conseguirlo, cuece el tarro al baño maría, en un cazo bien profundo, durante por lo menos 25 minutos. Pasado el tiempo, deja enfriar el agua con el tarro dentro. Sólo así tendrás la seguridad de que el tarro ha quedado realmente al vacío.

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