cocinar al papillote
El truco consiste en formar unas bolsas herméticas con papel de aluminio o bien con papel de horno El horno se precalienta a 200ºC y se introducen los paquetes en la bandeja. Una vez se hinchen las bolsas es que el papillote ya está en su punto. Esto suele ser entre 10 y 30 minutos, dependiendo del tipo de horno y de alimento.