BECHAMEL
PARA HACER UNA BUENA BECHAMEL,YO UTILIZO SOLO MANTEQUILLA, EN LUGAR DE ACEITE, RESULTA MUCHO MAS SUAVE Y LUEGO LE AÑADO UN POQUITO DE CEBOLLA BIEN PICADITA Y CUANDO ESTA BIEN TRANSPARENTE SIGO CON EL RESTO DE INGREDIENTES.LIDIA