verduras asadas al horno

Name: verduras asadas al horno
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 2.00 berenjenas; 2.00 calabacines; 2.00 tomates maduros; 400.00 gr. champiñon; 1.00 pimiento verde; 1.00 pastilla Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca

(10)

20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para verduras asadas al horno

2 berenjenas
2 calabacines
2 tomates maduros
400 gr. champiñon
1 pimiento verde
1 pastilla Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca

Cómo hacer verduras asadas al horno

Troceamos las berenjenas y los calabacines en rodas finas, espolvoreamos con sal y dejamos 15 minutos para que suelten el agua. Secamos bien después. Cortamos en rodajas gruesas los tomates, previamente lavados. lavamos los champiñones y untamos ligeramente las verduras con el aceite de oliva y las colocamos en una bandeja de horno.
Introducimos en el horno precalentado a 225º C y dejamos que se asen por espacio de 30 minutos.
Podemos elaborar una vinagreta mezclando aceite de oliva, con un poco de vinagre, las Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca y aliñamos las verduras asadas, o sino podemos servirlas tal cual salen del horno calientes.