torrijas caseras

Cómo hacer torrijas caseras

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  Cada maestrillo tiene su librillo, y torrijas como las de casa no hay ninguna. Esta es mi receta.
  Comprar el pan y dejar la bolsa abierta el día anterior. Poner la leche en un cazo con azúcar (va al gusto, yo soy bastante golosa) y la rama de canela. Esperar a que dé un hervor y retirar. Cuando esté templada, remojar las rebanadas de pan.

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  Batir los huevos y, cuando el pan esté esponjoso, rebozar con huevo y freír en una sartén muy caliente con abundante aceite. Retirar al punto que nos gusten (blanquitas o más tostadas). En otro plato mezclar la misma cantidad de azúcar que de canela en polvo y espolvorear sobre las torrijas calientes. Y a comer, ¡¡que vuelan!!