Tarta de queso fresco y fresas

¿Tienes una fiesta de cumpleaños y quieres preparar una tarta un poco especial? En las fiestas de cumpleaños disponer de una buena tarta es imprescindible para sacar la sonrisa a todos los comensales. A continuación,Ver más...

  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Información nutricional

  • Energía

    1203kcal

  • Hidratos

    138.25g

  • Proteínas

    21.35g

  • Grasas

    61.58g

  • Fibra

    5.34g

Cómo hacer Tarta de queso fresco y fresas

  • Mezcla la harina con la mantequilla derretida. Añade los huevos, el azúcar lustre y la sal y mezcla hasta que la pasta este fina. No debes mezclarla en exceso.

    PASO 1

    Mezcla la harina con la mantequilla derretida. Añade los huevos, el azúcar lustre y la sal y mezcla hasta que la pasta este fina. No debes mezclarla en exceso.

  • PASO 2

    Estírala con la ayuda de un rodillo de pastelería, cubre un molde rectangular con esta pasta quebrada, por abajo y por los laterales. Debe quedarte una capa muy fina.

  • PASO 3

    Limpia los fresones, quita el rabito y pártelos por la mitad. Guarda 100 g para decorar.

  • PASO 4

    Vierte la nata en un cazo y ponla en el fuego. Cuando empiece a calentarse, retírala del fuego y añade el chocolate blanco. Deja que se derrita y se enfríe.

  • PASO 5

    Añade a la nata y el chocolate los fresones y tritura con la ayuda de una batidora eléctrica.

  • PASO 6

    En un cuenco echa el queso fresco, el azúcar y los huevos. Mezcla suavemente y añade la mezcla de nata, chocolate blanco y fresones y el zumo de limón. Mezcla el conjunto hasta que esté bien cremoso.

  • PASO 7

    Vierte la mezcla dentro del molde con la pasta quebrada y cuece el conjunto en un horno precalentado a 150 ºC durante 1 h.

  • PASO 8

    Una vez cocida (si la pinchas en el centro con un cuchillo la punta debe salir limpia), sácala del horno y déjala enfriar.

  • PASO 9

    Desmolda la tarta, decórala con unos fresones por encima y un poco de salsa de fresones alrededor.

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Consejos para cocinar Tarta de queso fresco y fresas

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te enseñamos a preparar una tarta ideal para estas celebraciones, aunque también puede usarse en alguna cena especial. 

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