tarta de manzana con coco

Name: tarta de manzana con coco
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 lámina de hojaldre (congelado) previamente horneado; 3.00 huevos medianos; 80.00 gr. coco rallado; 80.00 gr. azúcar; 1.00 chupito de ron; 2.00 manzanas golden; 100.00 gr. mantequilla sin sal

(8)

20-40 min
Fácil
8 personas

Ingredientes para tarta de manzana con coco

1 lámina de hojaldre (congelado) previamente horneado
3 huevos medianos
80 gr. coco rallado
80 gr. azúcar
1 chupito de ron
2 manzanas golden
100 gr. mantequilla sin sal

Cómo hacer tarta de manzana con coco

Laminar las manzanas y bañarlas con el ron
Batir con varillas la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanquecina e ir añadiendo los huevos de uno en uno (hasta que uno no esté incorporado no echar el siguiente)
A continuación echamos el coco y batimos. Cuando esté todo bien incorporado cubrimos el hojaldre con ésta mezcla y colocamos encima de forma decorativa las láminas de manzana con el ron y espolvoreamos de azúcar
Hornear a 160º + ó -, hasta que veamos que está hecho (pinchamos la tarta para ver si sale limpia).Unos 15 ó 20 m. depende del horno.
Tiene que quedar doradita