Sepia con Patatas

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La sepia es un molusco de la familia de la cefalópodos como lo son el calamar o el pulpo. Al igual que estos, la sepia puede cocinarse de distintas formas,  en estofados, a la plancha e incluso en su tinta.Ver más...

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

  • Con Avecrem, ¡triunfas!

  • Avecrem Caldo de Pollo

    Con Avecrem, ¡triunfas!

Información nutricional

  • Energía

    692kcal

  • Hidratos

    78.27g

  • Proteínas

    34.44g

  • Grasas

    22.26g

  • Fibra

    9.29g

Cómo hacer Sepia con Patatas

  • Limpia, lava y trocea la sepia. Pela y corta las patatas y el pimiento a trozos.  En una cazuela rehoga la cebolla picada.

    En primer lugar, limpia, lava y trocea la sepia. A continuación pela y corta a trozos las patatas, el pimiento y la cebolla. En una cazuela, rehoga la cebolla picada.

  • Cuando empiece a dorarse añade el pimiento a trozos

    Cuando empiece a dorarse añade el pimiento cortado, la sepia y un poco de Avecrem Caldo de Pollo. Deja que tome color y vierte el vino. Espera a que este se evapore y agrega los guisantes y las patatas troceadas junto con un poco de agua.

  • Añade las hebras de azafrán, las dos pastillas de Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco desmenuzadas y cuece unos 20 minutos hasta que el conjunto esté tierno. Sirve.

    Añade el azafrán, las dos pastillas de Avecrem Pescado -30% de sal desmenuzadas y deja cocer unos 20 minutos hasta que el conjunto esté tierno. Finalmente, ya estará listo para servir.

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Consejos para cocinar Sepia con patatas

El Truco: calamar y sepia más tiernos

 

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