salsa al jerez

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  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes para salsa al jerez

Cómo hacer salsa al jerez

  • Poner la mitad de la mantequilla en un cazo junto las cebollitas picadas y dejar que se rehoguen a fuego lento. Añadir la harina y dejar que se dore. Verter el vino y hervir 5 minutos. Añadir un vaso de Caldo de Pollo Gallina Blanca. Espolvorear con perejil picado Salpimentar y cocer a fuego lento unos minutos.

  • Pasar la salsa por el chino y añadir el resto de la mantequilla fuera del fuego, mezclando con el batidor hasta obtener una crema homogénea.

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