ricas pavias de merluza para avila

Cómo hacer ricas pavias de merluza para avila

• Esta receta se la dedico a avila con todo mi cariño que espero que le guste.... un beso ANAROSAN

• Poner en un cuenco amplio,la harina,la levadura desmenuzada,el agua y la leche templada,un poco de sal y pimienta
  - Mezclar con las manos ,como dando pellizcos,para disolver la harina,si quedan algunos grumos no importa,durante la fermentación se disolverán
  - Dejar esta masa a temperatura ambiente durante unas horas para que suba

• En el momento de su uso volver amasar para sacarle el aire
  - Cortar el pescado en tiras,sazonarlo,procurando que quede libre de humedad
  - Pasar el pescado por el rebozado
  - Freír en abundante aceite o en freidora.......