puré de berenjena con queso

Name: puré de berenjena con queso
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 3.00 Berenjenas; 3.00 tomates; 1.00 puerro; 1.00 apio; 1.00 nabo; queso emmental; sal; oregano

(5)

20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para puré de berenjena con queso

3 Berenjenas
3 tomates
1 puerro
1 apio
1 nabo
queso emmental
sal
oregano

Cómo hacer puré de berenjena con queso

Lavamos bien las verduras, las pelamos y las ponemos en una olla con agua hirviendo y sal.
No debemos de pasarnos con la cantidad de agua, debe de ser en proporción a la cantidad de verduras y a lo liquido ó espeso que queramos el puré.
Una vez hervidas, pasamos la batidora, le agregamos queso emmendal y el oregano y volvemos a batir con la batidora.
Listo, servir calentito.