Pollo con patatas guisadas

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¿El pollo es un ingrediente aburrido? ¡Para nada! Esta receta de jamoncitos con patatas guisadas, tiernos, sabrosos y muy muy sanos te van a convencer de lo versátil que es la carne de pollo.

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Pollo con patatas guisadas

  • Pollo con patatas guisadas Paso 1

    Dora los jamoncitos de pollo en la sartén y cuando estén bien dorados añade el pimiento y el sofrito y remueve bien durante un par de minutos.

  • Pollo con patatas guisadas Paso 2

    Añade las patatas, remueve bien y añade el pimentón. Cubre todo con el caldo.

  • Pollo con patatas guisadas Paso 3

    Cocina unos 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas y añade la picada de ajo y perejil.

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Consejos para cocinar Pollo con patatas guisadas

¿Sabes cómo chascar las patatas? Es muy fácil y cambiará totalmente la textura de tu guiso. Solo tienes que cortar las patatas de forma irregular y creando esquinas con el cuchillo. Clava el cuchillo en la patata para cortar un trozo y, en lugar de acabar el corte, haz palanca con el cuchillo y rompe ese trozo de patata. Así conseguirás que las patatas suelten el almidón que contienen, que se disolverá en el guiso para formar una salsa con una textura densa.

Truco destacado de la receta
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