Pizza de coliflor

¿Cuántas veces has querido hacer una riquísima pizza pero no has pedido por mil y un motivos? Que si las grasas, que si las dietas, que si los hidratos, que si es muy pesada para una cena. Excusas hay muchas para decir que no a una pizza, pero siempre nos dará pena el negarnos a un trocito de este manjar italiano. Pues se acabó, ya puedes disfrutar de la pizza gracias a esta receta de pizza de coliflor. Es mucho más ligera y sana que una pizza clásica, ya que al sustituir la base de trigo de la pizza por una base de pizza de coliflor eliminamos a los tan temidos hidratos.

Lo primero de todo, es que precalientes el horno a 180º, para que tu pizza de coliflor quede crujiente y se haga bien. Para comenzar con la pizza de coliflor hay que empezar por la parte más lógica: la masa de pizza de coliflor. El primer paso para hacer una pizza con masa de coliflor es desgranar la hortaliza. Sepárala en ramos, y dichos ramos, en ramitos más pequeños. Una vez tengas la coliflor perfectamente desgranada, lista para tu base de pizza con coliflor, ponlo en un bol. Desmenuza una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo y añade los huevos. Forma una masa para tu pizza de coliflor, mezclando todos los ingredientes lo mejor integrados que puedas.

Si crees que los ramitos de coliflor van a hacer grumos en tu masa de pizza con coliflor puedes machacarlos con un tenedor, con el objetivo que quede lo más triturada y homogénea posible. Piensa que, cuanto más homogénea quede la masa, más suave quedará tu pizza de coliflor.

Una vez esté hecha tu masa de pizza coliflor, ten lista una bandeja de horno y pon una hoja de papel sulfurizado sobre ella, para que tu pizza de masa coliflor no se que pegue a la bandeja. Forma la masa, distribuyéndola bien y formando un círculo lo más perfecto posible como base de coliflor para pizza. De ahí, al horno y ten tu pizza con base de coliflor durante diez minutos al colorcito del horno para que se quede rica, rica.

Una vez hayan pasado esos diez minutos, saca la pizza de masa de coliflor al horno y deja que se enfríe un poquito. Cuando la pizza coliflor se haya atemperado ligeramente, coloca una base con el Tomate Frito Gallina Blanca, incorpora el queso mozzarella -que no puede faltar ni en esta receta de pizza de coliflor-. La masa de pizza coliflor acepta super bien el queso mozzarella que le da un sabor riquísimo gracias a esta receta. Una vez tengas listo el Tomate Frito Gallina Blanca y la mozzarella sobre la masa de coliflor de tu pizza, coloca los champiñones laminados y el bacon a tiras. Una vez tengas todos los ingredientes colocados sobre la masa de tu receta de pizza de coliflor, ¡de vuelta al horno! Esta vez tendrá que tener la pizza un cuartito de hora horneandose. Vigila la pizza y una vez esté el queso doradito, sácala.