Pechugas de pollo al tomate

Name: Pechugas de pollo al tomate
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 4.00 pechugas de pollo; 1.00 pizca de Avecrem Caldo de Pollo; 1.00 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca; 1.00 poco de aceite de oliva; 1.00 diente de ajo picado; 1.00 cda de azúcar; 0.50 pimiento rojo troceado; 0.50 pimiento verde troceado; 0.50 limón exprimido

(46)

20-40 min
Fácil
4 personas

Información nutricional

Energía

431_kcal
Hidratos

10.44_g
Proteínas

41.78_g
Grasas

24.06_g
Fibra

1.94_g

Sin duda, uno de los platos más típicos y socorridos de nuestra cocina, en especial la de los solteros, son las pechugas de pollo a la plancha. Y no es de extrañar ya que es un plato fácil de hacer, rápido y sabroso. Pero para añadirle algo más a este clásico plato se puede preparar una salsa que le aporte jugosidad. Hoy haremos: pechugas de pollo al tomate.

Como ya deja adivinar su nombre se trata de una salsa a base de tomate pero que incorpora también otras verduras como el pimiento, de dos colores, y un toque de zumo de limón y azúcar. El resultado es un segundo plato muy fácil y saludable. Además, los niños se lo pasarán pipa mojando el pan en la salsa de tomate.

Utilizar sofrito de tomate para elaborar salsas jugosas y con mucho sabor es una opción excelente para renovar platos sencillos y de la cocina del día a día. Fíjate, por ejemplo, en lo bien que le sienta a la tortilla de bacalao con tomate.

Ingredientes para Pechugas de pollo al tomate

4 pechugas de pollo
1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo
1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
1 poco de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cda de azúcar
0,5 pimiento rojo troceado
0,5 pimiento verde troceado
0,5 limón exprimido

Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!

Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

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Cómo hacer Pechugas de pollo al tomate

En una sartén con aceite fríe las pechugas, espolvoreadas un poco de Avecrem Gallina Blanca y reserva.
En el mismo aceite sofríe el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cuando esté doradito, agrega el sofrito y añade el azúcar y el zumo de limón. Remueve y deja cocer durante unos 10 minutos.
Cuando la salsa esté cocinada, mézclala con las pechugas reservadas. Reduce el fuego y deja cocer durante 15 minutos o hasta que el pollo este a punto.

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