Gallina Blanca

Pechuga de pavo rellena

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¿Tienes una cena con varios invitados en casa y quieres sorprenderlos con un buen plato de carne? Si es así, una buena opción es hacer una carne rellena. Como en la receta que te enseñamos a continuación, unas pechugas de pavo rellenas deliciosas.Ver más...

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Pechuga de pavo rellena

  • Practica un corte profundo a las pechugas de pavo e introduce las ciruelas previamente lavadas. Átalas con cordel de cocina para que no se salga el relleno al cocinarlo.

  • Rehoga las pechugas en un poco de aceite y condimentarlas con pimienta blanca y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada. Añade el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, vierte el coñac y deja que se evapore el alcohol. Pela y corta las manzanas, quítales el corazón e incorpóralas en la mezcla.

  • Deja cocer tapado a fuego medio durante unos 20 min. Si es necesario, añade un poco de agua o caldo para que las pechugas no se sequen. Retira del fuego, tritura la salsa, quita el hilo de cocinar y dejar enfriar las pechugas para poder cortarlas.

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Consejos para cocinar Pechuga de pavo rellena

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Esta receta de pavo seguro que te trasladará a tus años de infancia, con tu abuela sirviéndote esta sabrosa carne rellena. Pero lo mejor es que, aunque pensaras que tu abuela pasaba horas a la cocina para prepararla, en realidad es una receta muy fácil de hacer. ¡Saborea esta carne jugosa y dulce!

Usar frutas para condimentar la carne o hacer salsas es una opción genial para darles un toque dulce. Como en la receta de solomillo con ciruelas. ¡Te encantará!