patatas con espinazo y morcilla mondonga

Cómo hacer patatas con espinazo y morcilla mondonga

• poner en la olla expres el aceite de oliva el pimiento troceado el tomate y la cebolla, añadir los huesos de espinazo y rehogar unos minutos sazonar con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, añadir el vino volver a rehogar, mientras machar en el mortero dos o tres ajos y peregil y añadir a la olla. cubrir de agua tapar y dejar cocer una media hora.mientras pelar las patatas, trocear y añadir a olla tapar y cocer otros quince minutos

• abrir la olla probar si estan tiernas las patatas y añadir la morcilla mondonga, cocer con la olla destapada unos minutos (esta morcilla al estar ya cocida solo necesita un par de minutos de cocción.