Pastel de chocolate con nueces
Los pasteles son los reyes de los postres, porque además de estar deliciosos, son tan versátiles que los podemos hacer como más nos gusten: de chocolate, limón, con frutas, esponjosos, helados… La variedad es infinita y aunque es mucho más cómodo comprarlos ya hechos, te dará muchas más satisfacciones y estará más rico si lo haces tú.
Además, preparar un pastel no tiene porque ser una tarea complicada. Para nada, fíjate en la receta de hoy, pastel de chocolate con nueces. Un receta súper sencilla, que solo requiere dos pasos, y con la que conseguirás un pastel sensacional. Además de los ingredientes principales lleva un toque aromático de whisky y unas cerezas confitadas. ¡Verás qué buena está!
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Paso 1 de 2
Mezcla las yemas de huevo con el azúcar, la leche, el cacao, el whisky, la harina y la levadura. Procura que no queden grumos. Añade, entonces, las claras montadas a punto de nieve. Agrega algunos trozos de nuez.
Paso 2 de 2
Pon la masa en un molde cilíndrico previamente engrasado. Cuece en el horno durante 1 hora. Empieza a 200ºC y ve bajándolo levemente cada 15 minutos.
Cuando esté ya frío, desmolda y decora con las nueces y las cerezas confitadas.
Ahora que ya te has lanzado a experimentar con tu vena repostera tienes mil y una recetas en la web con las que disfrutarás y mejorarás tus habilidades con los pasteles. Por ejemplo, la receta de pastelito de frutos rojos con chocolate. ¡Una auténtica tentación!
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Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
El “arruruz” es una fécula que se extrae de la raíz de una planta originaria de Brasil y de La India Oriental. Se usa principalmente para agregar espesor a las recetas como un emulgente y espesante para salsas, rellenos de pasteles y guisos. El “arruruz” se puede reemplazar con maicena o harina de arroz.
Con unas nectarinas puedes hacer una deliciosa compota. Además de rica es supersencilla. Para hacerla, simplemente, lávalas, pélalas y pésalas. Tendrás que poner el doble del peso de azúcar. Mete todos los ingredientes en una olla o cazo, vierte agua hasta cubrir. Deja que se cueza durante 15 minutos y, una vez pasado este tiempo, saca la nectarina, corta la cocción con agua fría, ¡y lista!
Además, podrás hacer una ensalada deliciosa de apio, nectarina y nueces.
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