Lentejas con jamón
Las lentejas con jamón son una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para compartir momentos especiales con la familia o amigos. Este plato no solo es nutritivo, sino que también ofrece una gran versatilidad en la cocina: puedes disfrutarlo como plato principal, acompañamiento o incluso en una deliciosa sopa. Las lentejas han sido un alimento básico en diversas culturas a lo largo de la historia, destacándose por su capacidad para aportar energía y nutrientes, lo que las convierte en un favorito entre aquellos que buscan comidas fáciles y sabrosas.
Este plato, que combina la textura tierna de las lentejas con el sabor ahumado y salado del jamón, es una verdadera delicia que transporta a quien lo prueba a las cocinas de antaño. Originarias de Asia, las lentejas han conquistado paladares en todo el mundo, y su popularidad no muestra signos de desvanecerse. Al preparar lentejas con jamón, no solo estás alimentando el cuerpo, sino también el alma, al reunir a tus seres queridos alrededor de la mesa y disfrutar juntos de un sabor reconfortante y lleno de historia.
Información nutricional(por ración)
320 kcal
54 g
12 g
22 g
6 g
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Paso 1 de 2
Preparación de las lentejas
Comenzamos seleccionando las lentejas. Es importante enjuagarlas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza que puedan tener. Luego, las llevamos a una olla grande, donde vamos a agregar agua suficiente para cubrirlas, dejando que sobresalga aproximadamente dos dedos. A continuación, añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto, y también podemos incorporar una hoja de laurel para dar más sabor. Dejamos que las lentejas con jamón empiecen a cocer a fuego medio. Durante la cocción, es recomendable que revolvamos de vez en cuando y vigilemos el nivel de agua, asegurándonos de que no se evapore demasiado. Esta primera cocción puede durar alrededor de 40 minutos, creando una base suave y deliciosa que complementará a las lentejas con jamón que estaremos preparando más adelante.
Paso 2 de 2
Incorporación de los ingredientes adicionales
Tras aproximadamente 40 minutos de cocción, es el momento de añadir los ingredientes restantes que realzarán el sabor de nuestras lentejas con jamón. Comenzamos agregando una pequeña patata cortada en cubos, dos dientes de ajo picados, y medio calabacín también cortado en trozos. No olvidemos añadir medio pimiento rojo y medio pimiento verde, que aportarán un color y un sabor vibrante a nuestro plato. Por último, cortamos en tiras las lonchitas de jamón serrano y las incorporamos a la olla. Este es el toque especial que hará que nuestras lentejas avec jamón se conviertan en un plato memorable. Dejamos cocer todo junto por unos 15 a 20 minutos más, asegurándonos de que todos los sabores se integren bien y las lentejas queden tiernas. Revisa la sazón antes de servir y ajusta si es necesario, ¡y listo para disfrutar!
Las lentejas con jamón son una deliciosa opción que combina sabor, nutrición y una fácil preparación, perfecta para cualquier día de la semana. Este plato no solo es reconfortante y lleno de carácter, sino que también está repleto de proteínas, fibra y minerales que benefician tu salud. Si buscas una comida que se adapte a tus gustos, las lentejas con jamón son increíblemente versátiles: puedes añadir verduras, especias o incluso cambiar el tipo de carne para darle un toque personal y único.
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